合歡刀削麵
營業時間：11:00~19:00(星期一公休)
電話： 02-23964592
地址：台北市中正區羅斯福路一段8號南門市場飲食部206號攤(南門市場２樓)
消費日期：2018/01
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這天到國家圖書館看看書
隨手滑了google map 看看附近有什麼好吃的
看見google評價顯示 「合歡刀削麵 4.4顆星」
就決定前往一探究竟
合歡刀削麵位於南門市場的二樓
以往都是到一樓採買年貨 從未到過二樓
二樓的感覺像是市場與地下街的結合
排隊最長的就屬合歡刀削麵
趁Ｊ先生在排隊的同時
因為正逢中午12點尖峰用餐時間
我大概找了10分鐘才找到座位
J先生大約排了20分鐘才輪到他
菜單▼
有四位有店員分工煮不同口味的麵
照片正前方店員正在煮酸白菜牛肉麵
湯頭是一鍋一鍋煮的
店員有時候會詢問後面還有沒有人一樣點酸白菜牛肉麵
可以一起 比較不用等
期間發現最多人點的是「番茄牛肉麵」
可惜這次比較想吃酸白菜
下次再試試
羊肉炒麵($95)▼
麵條煮得剛剛好 很有彈性
羊肉完全沒有一點羊肉味
但肉沒什麼口感 口味一般般
木須炒麵($80)▼
本來很期待排隊名店木須炒麵的表現
看見店員這盤是單獨一盤炒的
結果不知道是不是店員煮到一半 跑去旁邊跟店員講話再回來
有一點點焦味 還很油
酸白菜牛肉麵($110)▼
一喝口湯 不得了！超好喝！
微酸微辣的湯頭
刀削麵條十分Q彈
滿到溢出來的牛肉 推薦點這道！
下次來再試試招牌的番茄牛肉麵
相信這家店湯麵絕對大勝炒麵
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