喜來登大飯店 請客樓
營業時間：11:30-14:30、18:00-22:00
官網：http://www.sheratongrandtaipei.com/restaurant_content.php?id=4
電話：(02)2321-1818
地址：台北市中正區忠孝東路一段12號
檢視較大的地圖
造訪日期：2018/05
--
這一天長輩來訪
挑了最近剛獲得米其林二星的喜來登大飯店「請客樓」絕對是最安全牌沒錯
交通十分便利 從善導寺2號出口出來即到達(但因為是樓梯 帶長輩可以走3號出口搭電扶梯)
喜來登大飯店外觀▼
一樓的旋轉樓梯▼
最佳拍照景點 每次跟J先生來必在這拍照 這次長輩來也沒有例外XD
請客樓位於飯店的17樓
搭乘電梯上樓(電梯速度很快) 還可以透過透明電梯往下看12廚用餐區
電梯門一打開 就可以看見請客樓三個字
旁邊還有一個請客樓LOGO (字用黑色也太不明顯了吧
)
餐廳走廊▼
走日式禪風 有雙人座、四人座以及包廂
都巧妙的利用霧面玻璃或拉門隔離起來
請客樓共有17樓、18樓兩層樓 可以透過樓梯走上樓
但我們在17樓用餐 就沒有特別走上去看
開放式廚房▼
反光很嚴重.. 沒有拍得很好
仔細看可以看見廚師跟蒸籠等廚房器材
底下展示出招牌菜模型可以參觀
可能是透過友人幫忙訂位的關係
很幸運當天餐廳給了我們一個包廂
(忘了拍空景 只好用馬賽克擋一下
)
四個人在一個包廂內用餐
拉上拉門 有大老闆談生意的氣勢
包廂內還會配一位服務人員協助斟茶水、上菜、分菜
帶長輩來吃飯真是給足了面子 長輩對今天的用餐氣氛讚譽有加
從包廂窗戶望出去
菜單▼(詳細菜單資訊請拉到最下方↓)
很有質感的封面
餐具▼
印象中服務人員沒有詢問要喝什麼 直接為我們斟上熱茶
桌上擺飾▼
一樣有提供右方像小印章的服務鈴
只要將小印章轉到您需要服務的那一面 服務人員的手錶就會顯示通知 迅速的出現哦!
▼悄悄話 $240
外圈是由豬耳朵包覆著豬舌頭
有種緊貼在耳邊說悄悄話感覺 很有趣的菜名
長輩在用餐時一直很仔細研究大廚如何將這道菜完成
但還是無法得到解答 這就是大廚的功夫之處呀！
百頁豆腐絲 $180▼
主打精闢的刀工 果然名不虛傳
這百頁豆腐絲簡直是在周星馳的食神內才會見到的 切得絲絲入扣
嚼下去後百頁豆腐富滿湯汁 仍然保留著百頁豆腐的口感
嚐到一些醬油或蠔油的調味 推薦這道
上完這兩道冷盤後 我們等了約15分鐘
兩道菜都全部吃完 跟服務人員提醒是否能加快上菜速度
瞬間.. 全部的菜都來了 來讓我一一介紹
泡菜豬肉絲 $480▼
沒上菜前 我預期的泡菜是紅色的韓國泡菜(平常在家裡都炒這種XD)
它的泡菜有別於平常我們吃到的台式泡菜
較乾但不澀 很有口感(有點像高麗菜乾?)
高麗菜仍然切得非常細緻 刀工一流
因為加了些辣椒絲 很下飯
荷葉粉蒸排 $180(一個)▼
因為我們四個人 所以點了四個($180*4=$720)
現在回想起來 這價位不便宜呀XD
撥開荷葉後 裡頭的排骨非常嫩
搭配著蒸得軟爛的糯米 入口即化
雖然說價位不便宜 但如果帶長輩來 非常適合牙口較不好的長輩食用
紅糟軟絲 $560▼
乍看像鹽酥雞攤的炸魷魚 吃下去的口感卻大不相同
魷魚光看顏色就知道相當新鮮 粉裹得很薄 炸起來卻不油膩
旁邊還有涼拌蘿蔔可以解膩
但這道菜要不要點就見仁見智啦XD
碗豆藍蝦仁 $840▼
蝦子是採用新鮮的藍蝦 口感咬下去會脆
長輩一直讚嘆碗豆的數量 說不知道這些腕豆需要剝多久的時間
這道食材相當新鮮 完全反應在價格呀
回家仔細看才發現這道是當天價位最高的一道菜
韭黃河鱔糊 $600▼
香菜、蔥花等配料在上菜前先擺在上方
到桌邊再由服務人員拌勻後才上桌
下圖為拌勻後(好像沒差很多)
鱔魚很有南部的味覺 甜味較重 長輩們很愛
魚香燒豆腐 $580▼
雖說穿了是麻婆豆腐+絞肉
這道超下飯 較重口味 私心最愛這一道!!!!
雖然充滿了辣油 長輩們受不了 全進我的肚子了
因為來了這道加點了兩碗白飯 一碗$40
砂鍋醃篤鮮 $620▼
一開始砂鍋會先放在旁邊的小桌 由服務人員幫大家分裝湯品
這道菜裡面用了三層肉、腐皮結、青江菜、筍片等
還有最佳主角金華火腿
熬製成非常濃郁的湯頭 呈現乳白色 但有點鹹
後來沒喝完有打包回家 還再加了水才覺得濃度剛好
分裝成小碗
蘇式小湯包 $320▼
說到這個 在我心目中 小籠包還是鼎泰豐第一名呀!
請客樓的湯包較有湯汁(因為它叫湯包啊
)
皮較鼎泰豐濕軟 內餡不錯 但還是鼎泰豐勝!
可能是託友人訂位的關係 餐廳有招待我們三道小菜
招待：芥末脆雲耳 $220▼
有別於一般我們涼拌使用醋、薑絲
它在雲耳的底部淋的是芥末湯汁 但不會過於嗆辣
很特別 好吃
招待：椒麻牛筋 $280▼
採用澳洲牛肉 咬下去口感十分有嚼勁
整道菜麻麻辣辣 又是長輩無法吃太多的食物
外帶回家後 隔天再拿出來配飯 一樣下飯
招待：豬臉頰肉 (價錢不明)▼
因為是招待 正好在菜單上也翻不到這道菜 所以不清楚是否真的有販售此道菜
詢問服務人員僅說是豬臉頰肉
口感就是一般滷味店吃到那樣 中規中矩
因為一瞬間上桌 桌面就變成這樣
小籠湯包還先請服務人員擺在一旁
菜單事先有先預訂 但上菜速度分配的不是很好
不是沒有菜 就是一下子全上了 還好長輩吃得很開心
服務人員可能剛好是新人 很親切 但是關於菜的資訊較不足
但整體來說 長輩們還是非常滿意
四人小包廂 加上專人服務那種隱密感 很特別的體驗
最後結帳含服務費$5742 一個人約1500左右
還打包了許多菜回家 如果還有長輩來訪 還會考慮的餐廳
詳細菜單▼
更多延伸閱讀：
【台北市信義區】侯布雄法式餐廳 商業午餐 麵包甜點給的好霸氣
【台北市中山區】態芮 Tairroir 米其林法國料理 吃了三小時
【台北市大安區】Toh-A'桌藏 台法創意料理 鵝肝醬蘿蔔糕、龍蝦湯擔仔麵超驚豔
【台北市中正區】香色 Xiang Se 私宅氣氛超好的南法庭院
留言列表
台北市 (6)